![ÜRETİM PARAMETRELERİNİN AYRANIN YAPISAL ÖZELLİKLERİNE ETKİLERİ. YÜKSEK LİSANS TEZİ Ülkü ÖZDEMİR. Anabilim Dalı : GIDA MÜHENDİSLİĞİ - PDF Ücretsiz indirin ÜRETİM PARAMETRELERİNİN AYRANIN YAPISAL ÖZELLİKLERİNE ETKİLERİ. YÜKSEK LİSANS TEZİ Ülkü ÖZDEMİR. Anabilim Dalı : GIDA MÜHENDİSLİĞİ - PDF Ücretsiz indirin](https://docplayer.biz.tr/docs-images/40/2023331/images/page_17.jpg)
ÜRETİM PARAMETRELERİNİN AYRANIN YAPISAL ÖZELLİKLERİNE ETKİLERİ. YÜKSEK LİSANS TEZİ Ülkü ÖZDEMİR. Anabilim Dalı : GIDA MÜHENDİSLİĞİ - PDF Ücretsiz indirin
T.C. AKDENİZ ÜNİVERSİTESİ FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ Ayşe AŞCI ARSLAN DOKTORA TEZİ GIDA MÜHENDİSLİĞİ ANABİLİM
T.C. AKDENİZ ÜNİVERSİTESİ FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ Ayşe AŞCI ARSLAN DOKTORA TEZİ GIDA MÜHENDİSLİĞİ ANABİLİM
Süttozu, Peyniraltı Suyu Tozu ve Yayıkaltı Karışımları ile Üretilen Kefirlerin Özellikleri Üzerine Bir Araştırma* I
![PDF) Effect of Locust Bean Gum Addition on Physicochemical and Sensory Characteristics of Kefir made from Goat Milk PDF) Effect of Locust Bean Gum Addition on Physicochemical and Sensory Characteristics of Kefir made from Goat Milk](https://i1.rgstatic.net/publication/351107740_Effect_of_Locust_Bean_Gum_Addition_on_Physicochemical_and_Sensory_Characteristics_of_Kefir_made_from_Goat_Milk/links/6087c0992fb9097c0c0fcd19/largepreview.png)